Potrawy świąteczne i wigilijne

Święta Bożego Narodzenia

Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia – wyjątkowy czas, który wymaga też wyjątkowej oprawy. Jakie tradycje związane są ze świętami w moim domu? W wigilijny wieczór nakrywam stół białym obrusem. Na niewielkim talerzyku przykrytym haftowaną serwetką, kładę opłatek. Moment, gdy będę dzielić się nim z najbliższymi jest jedną z najważniejszych i najbardziej wzruszających chwil. To wtedy… Continue reading Święta Bożego Narodzenia

Desery · Potrawy świąteczne i wigilijne

Ciasteczka maślane

Dzisiaj przepis na pyszne, kruchutkie ciasteczka maślane. Przygotowanie ich jest bardzo łatwe i przyjemne 🙂 Składniki: 2,5 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru pudru 290g zimnego masła 1 jajko szczypta soli 1 łyżeczka aromatu waniliowego Wykonanie: Do miski wrzucam pokrojone w kostkę masło, przesiewam mąkę  i cukier puder, wbijam jajko, dodaję sól i aromat waniliowy.  Mieszam… Continue reading Ciasteczka maślane

Desery · Potrawy świąteczne i wigilijne

Pierniczki z witrażykami

Cześć! Pokażę Wam dzisiaj, jak zrobić piękne i niezwykle dekoracyjne pierniczki z witrażykami. Oprócz tego, że są one przepyszne, to pięknie również zdobią świąteczny stół. Można je również powiesić na choince. Składniki: 1 garść kolorowych landrynek 1 szklanka cukru pudru 2,5 szklanki mąki pszennej 4 łyżki miodu 1 jajko 4 łyżeczki przyprawy do pierników 1… Continue reading Pierniczki z witrażykami

Ciasta · Potrawy świąteczne i wigilijne

Makowiec – wigilijna gwiazda

Cześć!!! Pokażę Wam dzisiaj , jak zrobić pyszne, drożdżowe ciasto z masą makową. Ciasto będzie niezwykłe, bo będzie miało kształt gwiazdy, dlatego wyjątkowo pięknie będzie prezentowało się na świątecznym stole. Składniki: 3 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki cukru pudru 3 jajka 2 łyżki masła 25g drożdży 1/2 szklanki mleka 1 szczypta soli 1/2 puszki masy… Continue reading Makowiec – wigilijna gwiazda

Desery · Potrawy świąteczne i wigilijne

Bałwanek z marcepanu

Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, dlatego dzisiaj chciałabym zaproponować Wam zrobienie marcepanowego bałwanka – taka figurka pięknie uatrakcyjni Wasz deser no i będzie wspaniałą dekoracją świątecznego stołu. Składniki: 3 kawałki marcepanu barwniki spożywcze posypka czekoladowa Wykonanie: Dwa kawałki marcepanu zabarwiłam barwnikami na zielono i czerwono. Z jasnego kawałka formuję dwie kulki – jedną trochę większą… Continue reading Bałwanek z marcepanu

Mięsa i wędliny · Potrawy świąteczne i wigilijne

Gotowany schab

Cześć! Zapraszam dzisiaj na danie , które przygotujemy w dość niezwykły sposób. Ugotujemy schab w rękawie do pieczenia. Składniki: 1,5kg schabu bez kości mieszanka ulubionych przypraw (majeranek, przyprawa do mięsa, papryka słodka) 1 łyżeczka soli 4 ząbki czosnku rękaw do pieczenia Wykonanie: Wszystkie przyprawy wsypuję do miseczki, dodaję sól i czosnek przeciśnięty przez praskę. Wszystko… Continue reading Gotowany schab

Desery · Potrawy świąteczne i wigilijne

Choinka z marcepanu

Witajcie!!! Jak zrobić masę marcepanową już wiecie, bo pokazywałam ją Wam na jednym z moich filmików, a dzisiaj prosty sposób na zrobienie z tej masy ślicznych świątecznych dekoracji – małych choinek. Składniki: porcja marcepanu patyczek nożyczki – najlepiej lekko zagięte zielony barwnik Wykonanie: Do marcepanu dodaję barwnik i zagniatam masę tak długo, aż barwnik całkowicie… Continue reading Choinka z marcepanu

Desery · Porady kulinarne · Potrawy świąteczne i wigilijne

Marcepan

Cześć kochani! Pokażę Wam dzisiaj  jak przygotować masę marcepanową. Taka masa, oprócz tego, że jest niezwykle smaczna, jest też bardzo plastyczna. Można ją wykorzystać do zrobienia dekoracji na torty i ciasta. Potrzebujemy: 200g migdałów 180g cukru pudru 1 łyżkę wody kilka kropel olejku migdałowego Z tej ilości składników wyjdzie nam sporo masy marcepanowej, ale zawiniętą… Continue reading Marcepan

Ciasta · Potrawy świąteczne i wigilijne

Ciasto marchewkowe

Witajcie! Dzisiaj przepis na coś wyjątkowego, nieodłącznie kojarzącego się  z jesienią, pysznego i pachnącego. Opiszę Wam jak przygotować ciasto marchewkowe. Składniki: 1,5 szklanki marchewki startej na tarce o dużych oczkach 1 szklanka orzechów włoskich 1,5 szklanki mąki 1 szklanka cukru 1/2 szklanki oleju 1 łyżka cukru wanilinowego 4 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2… Continue reading Ciasto marchewkowe

Potrawy świąteczne i wigilijne

Dekoracje świąteczne – serwetka w kształcie choinki

Oprócz przepysznych dań, które znajdą się na Waszym świątecznym stole, będą tam też dekoracje, zastawa oraz serwetki. Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam złożenie serwetki w taki sposób, że będzie ona przypominać choinkę. Jest to bardzo proste do wykonania, a z pewnością sprawi, że wigilijny stół będzie prezentował się jeszcze piękniej i oryginalniej. Potrzebujemy kwadratową serwetkę –… Continue reading Dekoracje świąteczne – serwetka w kształcie choinki

Potrawy świąteczne i wigilijne

Ozdoby świąteczne

Święta Bożego Narodzenia coraz bliżej. Powoli zaczynam wprowadzać małe zmiany w aranżacji nie tylko kuchni, ale i całego domu, tak aby duch świąt zaczął być wyczuwalny 🙂 I tak dzisiaj powstały małe świeczniki z pomarańczy i goździków. Tea-light zapalony w środku podgrzewa skórkę pomarańczy oraz goździki i w powietrzu zaczyna się unosić lekko cytrusowy, lekko… Continue reading Ozdoby świąteczne

Ciasta · Potrawy świąteczne i wigilijne

Keks

Cześć kochani! Pokażę Wam dzisiaj jak zrobić jedno z najlepszych ciast na świecie, pachnące, pełne suszonych owoców, obowiązkowo zajmujące główne miejsce na wigilijnym stole. Pokażę Wam dzisiaj jak przygotować keks. Składniki: 200g cukru 300g mąki 250g masła 5 jajek 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 szczypta soli 2 łyżki mleka 400g… Continue reading Keks

Desery · Potrawy świąteczne i wigilijne

Biała polewa do ciast

Uwielbiam ten przepis 🙂 Nie ukrywam, że lubię piec ciasta i ciasteczka, a potem poświęcić trochę czasu na ich udekorowanie. Czekoladowa polewa to klasyka. Natomiast biała polewa wygląda wyjątkowo pięknie np. na babce posypanej później czekoladową posypką lub skórką pomarańczową … Składniki: 250g cukru pudru 25g roztopionego masła 3-4 łyżki gorącego mleka (lub odrobinę więcej)… Continue reading Biała polewa do ciast

Potrawy świąteczne i wigilijne · Ryby

Wigilijna ryba w galarecie

Cześć! Zapraszam Was dzisiaj na rybę w galarecie. Tak przyrządzona ryba pojawia się często na moim świątecznym stole, ale również przygotowuję ją w zwykłe dni. Czasem zamiast ryby dodaję ugotowane mięso i powstają tymbaliki na które przepis znajdziecie na moim kanale. Dzisiaj jednak wykorzystamy 2 płaty dorsza. Składniki: 2 płaty dorsza bez skóry włoszczyzna 3… Continue reading Wigilijna ryba w galarecie

Porady kulinarne · Potrawy świąteczne i wigilijne

Klarowanie wywaru

Jeżeli robimy rybę w galarecie, nóżki albo popularne tymbaliki, gotujemy wywar w którym później rozpuszczamy żelatynę. Wywary jednak często są mętne, zwłaszcza te w których była gotowana ryba. Jeżeli chcecie otrzymać przezroczystą i przejrzystą galaretę, taki musi też być Wasz bulion. Należy go zatem sklarować. Składniki: 1 białko jajka 1,5 łyżki octu jabłkowego wywar sito… Continue reading Klarowanie wywaru

Napoje · Potrawy świąteczne i wigilijne

Wigilijny kompot z suszu

Dzisiaj chciałabym Was zaproponować kompot z suszu. Taki kompot z suszonych owoców zawsze pojawia się na moim wigilijnym stole, a jego smak nieodłącznie kojarzy mi się ze świętami. Możemy oczywiście skorzystać z gotowej mieszanki suszonych owoców. Jeżeli jednak, tak jak ja, zdecydujecie się sami dobrać owoce i dodatki, to wzbogacicie smak kompotu o swoje ulubione… Continue reading Wigilijny kompot z suszu

Mięsa i wędliny · Potrawy świąteczne i wigilijne

Szynka pieczona w rękawie

Cześć! Dzisiaj pokażę Wam jak przyrządzam pieczoną szynkę szpikowaną czosnkiem i boczkiem. Składniki: Kawałek szynki – mój jest dosyć duży – około 2,5kg 2 łyżki majeranku 1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka soli 3-4 listki laurowe 9 ząbków czosnku kawałek boczku Wykonanie: Zaczynam od przeciśnięcia 5 ząbków czosnku przez praskę. Do miseczki… Continue reading Szynka pieczona w rękawie

Desery · Kasze i zboża · Potrawy świąteczne i wigilijne

Kutia

Witajcie! Pokażę Wam dzisiaj jak przygotować wyjątkową świąteczną potrawę – kutię. Jej zrobienie zabiera trochę czasu, ale na prawdę warto! Składniki: 1 szklanka pszenicy 1 szklanka maku 10 dag orzechów włoskich 1 garść rodzynek 1 garść suszonych moreli 1 garść płatków migdałów 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 1/2 szklanki miodu 1 cukier migdałowy 1 łyżeczka kandyzowanej… Continue reading Kutia