zdrowie na talerzu

Eliksir zdrowia na jesienne chłody

Cześć moi drodzy!!! Ponieważ skończyła się już piękna, złota jesień, a nadeszły chłody i deszcze, jak co roku postanowiłam wzmocnić organizm, aby ustrzec się przed jesiennymi infekcjami i przeziębieniami. Przygotowuję więc syrop z cebuli. Bomba witaminowa, nie tylko ma działanie antybakteryjne i antywirusowe, ale też wzmacnia odporność, dodaje energii i siły. Wiem, że dla niektórych… Continue reading Eliksir zdrowia na jesienne chłody

Dania obiadowe · Kluski i makarony

Makaron z gęstym sosem pieczarkowym

Cześć kochani! Znowu wpadam do Was z obiadkiem. Dzisiaj przygotowałam całą patelnię makaronu z pysznym, gęstym sosem pieczarkowym. Sos ma cudny, czekoladowy kolor, bo dodałam do niego 3 łyżki koncentratu pomidorowego, ale po kolei … Składniki: makaron spaghetii – na 3 osoby (ilość zależy jak bardzo te osoby są głodne) 500g pieczarek 2 cebule 1/2… Continue reading Makaron z gęstym sosem pieczarkowym

Potrawy świąteczne i wigilijne · Ryby · Sałatki - przepisy

Warstwowa sałatka śledziowa

Jutro już Wigilia. Aż trudno uwierzyć, bo za oknem pogoda wiosenna. Dzisiejszy dzień spędziłam od rana w kuchni. Tradycją u mnie jest, że na wigilijnym stole stawiam kilka rodzajów śledzi. Oczywiście będą klasyczne w oleju i śmietanie. Będą również śledzie w pomidorach i tatar śledziowy. Pojawi się też warstwowa sałatka śledziowa – właśnie dzisiaj ją… Continue reading Warstwowa sałatka śledziowa

Leki z kuchni

Syrop z cebuli – najlepszy na jesienne infekcje

Witajcie moi drodzy. Dzisiaj przychodzę do Was z najlepszym sposobem na jesienne przeziębienia. Syrop z cebuli – mega zdrowy, wspaniale wzmacniający naszą odporność i poprawiający krążenie. Ja piję go już od 2 tygodni – profilaktycznie. Na razie żadna infekcja mnie nie dopadła. Polecam, bo z doświadczenia lat przeszłych wiem, że to rewelacyjny specyfik, który można… Continue reading Syrop z cebuli – najlepszy na jesienne infekcje

Dania obiadowe

Wątróbka drobiowa

Pyszna, bogata w witaminy, polecana dla osób mających tendencje do anemii. Jednak z powodu dużej ilości cholesterolu, jedzmy ją najwyżej raz w tygodniu. Składniki: 500g wątróbki drobiowej 2 cebule oliwa sól i pieprz Wykonanie: Wątróbkę myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Następnie za pomocą noża oczyszczamy ze wszystkich błonek i kroimy na mniejsze kawałki. Na… Continue reading Wątróbka drobiowa

Sałatki - przepisy

Sałatka z awokado

Pyszna, delikatna sałatka. Dodatek awokado sprawia, że jest wyjątkowa i do tego bardzo zdrowa. Składniki: 2 awokado 3 łyżki tartego żółtego sera sok z 1/2 cytryny 2 pomidory 1 cebula 1 garść roszponki 2 jajka ugotowane na twardo sos: 1 łyżka octu jabłkowego, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnku, bazylia, sól, pieprz Wykonanie:… Continue reading Sałatka z awokado

Ryby · Sałatki - przepisy

Śledź pod pierzynką

Śledzie uwielbiam – te w śmietanie i te w oleju. Jednak śledź pod pierzynką bije wszystko na głowę 🙂 To tak na prawdę przepyszna śledziowa sałatka warstwowa. Polecam !!! Składniki: 3-4 filety śledziowe 2 marchewki 3 ziemniaki 1 burak 2 jajka ugotowane na twardo 1 czerwona cebula majonez’ natka pietruszki, sól, pieprz 2 łyżki oleju… Continue reading Śledź pod pierzynką

Lekkie zupy

Zupa krem z kalafiora

Pyszna, delikatna, kremowa zupa z kalafiora – warto ją podać z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Składniki: 1 kalafior 4 ziemniaki 1/2 pietruszki 1/4 selera 2 marchewki 1,5 l wody 1 cebula 1/2 szklanki śmietany 2 łyżki masła sól, pieprz Wykonanie: Cebulkę podsmażamy na maśle w garnku. Dodajemy pokrojoną marchewkę, ziemniaki, pietruszkę i seler.  Po chwili… Continue reading Zupa krem z kalafiora

Sałatki - przepisy

Surówka z kiszonej kapusty

Przepyszna sałatka – właściwie klasyka 🙂 U mnie na stole zazwyczaj pojawia się, gdy na obiad serwuję rybę. Składniki: 300g kiszonej kapusty 1 marchewka 1/2 jabłka 1 mała cebula 2 łyżeczki cukru 2-3 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz Wykonanie: Kapustę odciskam z soku. Można ją też przepłukać, jeśli uznacie, że jest zbyt kwaśna. Kroję… Continue reading Surówka z kiszonej kapusty

lekkie śniadania

Jajecznica z kurkami

Dzisiaj kupiłam na pobliskim targu 250g kurek – pięknych, o intensywnym kolorze, pachnących lasem. Wracając do domu już wiedziałam co z nich przyrządzę. Chyba najbardziej popularne danie z tymi grzybami, a mianowicie jajecznicę z kurkami 🙂 I powiem Wam – było warto, bo jajecznica wyszła na prawdę boska i znikła w oka mgnieniu 🙂 Składniki:… Continue reading Jajecznica z kurkami

Dania obiadowe · Kasze i zboża

Przekąska z kaszy krakowskiej a’la polenta

Ciekawa, smaczna potrawa na bazie kaszki krakowskiej, która może być dodatkiem do obiadu lub samodzielną przekąską. Składniki: 1 szklanka kaszy krakowskiej 5 pieczarek 1 cebula 2 łyżki masła sól, pieprz 1 łyżka papryki ostrej 1 łyżka koperku Wykonanie: Kaszę krakowską gotujemy. Pieczarki myjemy i drobno kroimy. Cebulę szatkujemy. Pieczarki z cebulą wrzucamy na patelnię, dodajemy… Continue reading Przekąska z kaszy krakowskiej a’la polenta

Przystawki - przepisy

Śledzie w śmietanie

Mmmm, uwielbiam 🙂 Właśnie takie, domowe. Ostatnio trafiłam na artykuł, co zawierają śledzie w śmietanie jednego z najbardziej popularnych rybnych producentów – włos się jeży na głowie!!! Dlatego tym bardziej polecam śledziki zrobione własnoręcznie – są lepsze i z pewnością zdrowsze. Starajmy się jedynie wybrać płaty śledziowe jędrne, ładne – jeśli podczas płukania lub moczenia… Continue reading Śledzie w śmietanie

Kluski i makarony

Makaron z jajkiem

Zdarza Wam się czasem, że z obiadu zostaje porcja makaronu? Nie wiecie jak ją wykorzystać? Dzisiaj pomysł na szybki obiad z makaronem w roli głównej, czyli „coś z niczego” 🙂 Składniki: porcja ugotowanego makaronu 1 cebula 1/2 kiełbasy 1 jajko tarty żółty ser garść ziół ( np. bazylia, oregano) Wykonanie: Na patelni delikatnie podsmażamy cebulę… Continue reading Makaron z jajkiem

Dania obiadowe

Zapiekanka z bakłażanem

Coś pysznego 🙂 Składniki: 50dag mielonego mięsa 1 bakłażan 1 puszka pomidorów krojonych 25dag żółtego sera 1 cebula 4 ziemniaki 2 ząbki czosnku 1 łyżka ziół prowansalskich, 1 łyżka tymianku sól, pieprz Wykonanie: Na początek na patelni podgrzewam 2 łyżki oleju i wrzucam posiekaną cebulę razem z czosnkiem. Delikatnie wszystko podsmażam i dodaję mięso. Rozdrabniam… Continue reading Zapiekanka z bakłażanem

Pieczywo

Chleb cebulowy z maszyny

Jakiś czas temu zakupiłam maszynę do pieczenia chleba. Od tamtej pory staram się eksperymentować i piec oryginalne i pyszne chlebki. Dzisiaj propozycja delikatnego, pszennego chlebka cebulowego. Składniki: 250 ml wody 1 łyżka margaryny lub masła 1 łyżeczka soli 2 łyżki cukru 540g mąki pszennej typu 550 8g drożdży lub 1 łyżeczka drożdży suchych 1 duża… Continue reading Chleb cebulowy z maszyny

Dania obiadowe

Krokiety ziemniaczane z mięsem

Doskonały pomysł na obiad. Moje krokieciki zniknęły w oka mgnieniu. 😉 Składniki: 10 ziemniaków (ugotowanych i przestudzonych) 10 pieczarek 50 dag mielonego (np. z indyka) 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 jajko + bułka tarta ( do panierowania) 1 łyżka natki pietruszki, sól, pieprz Wykonanie: Ziemniaki ugniatamy lub przeciskamy przez praskę. Pieczarki drobno siekamy. Na… Continue reading Krokiety ziemniaczane z mięsem

Przetwory · Przystawki - przepisy

Konfitura z czerwonej cebuli

Niezwykłe, prawda? A jednak smakuje rewelacyjnie. Doskonały dodatek do mięs, pasztetów … polecam 🙂 Składniki: 1/2 kg czerwonej cebuli 3 łyżki brązowego cukru 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina 1/3 szklanki octu balsamicznego 2 łyżki miodu 1/4 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu Wykonanie: Na początku najprzyjemniejsze: obieramy i kroimy cebule, najlepiej w piórka. Do garnka wsypuję… Continue reading Konfitura z czerwonej cebuli