Dania obiadowe

Zapiekanka z makaronem

Dzisiaj na obiad przygotowałam zapiekankę z makaronem, pieczarkami i boczkiem – oraz dużą ilością żółtego sera. Danie ogromnie sycące i zupełnie nie dietetyczne. Ale za to jakie pyszne …  Na pierwszym planie na zdjęciu widzicie porcję zapiekanki przygotowanej dla mojej córy, która jest wegetarianką, a więc nie dodałam tutaj boczku. Składniki: 400g makaronu świderki gruby… Continue reading Zapiekanka z makaronem

Dania obiadowe

Soczysty pieczony schab z ziołami

Pyszny pomysł na obiad – schab jest niezwykle aromatyczny, mięciutki – polecam 🙂 Składniki: schab zioła (np. bazylia, oregano, koperek) sok z połówki cytryny  i odrobina skórki z cytryny 3 ząbki czosnku tarty  żółty ser sól, pieprz Wykonanie: Zioła drobno siekam. Dodaję do nich przeciśnięty przez praskę czosnek i sok z połówki cytryny. Następnie żółty… Continue reading Soczysty pieczony schab z ziołami

Sosy

Sos serowo-śmietanowy

Pyszny, aksamitny, delikatny, jasny sos – doskonały do makaronu jak i do pizzy. Składniki: 50g tartego żółtego sera 200ml śmietanki 30% 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę sól, pieprz Wykonanie: Do rondelka wlewam śmietanę. Dodaję ser i czosnek. Mieszam i podgrzewam, aż ser się rozpuści, a ser zyska kremową konsystencję. Na koniec doprawiam do smaku.… Continue reading Sos serowo-śmietanowy

Dania obiadowe

Zapiekanka makaronowa

Przepyszny pomysł na danie obiadowe – chyba klasyka gatunku 🙂 Zapiekanka makaronowa … Składniki: 400g makaronu swiderki 500g mięsa mielonego (np z indyka) 500g pieczarek 2 papryki (czerwona i żółta) 2 cebule sól, pieprz 1 łyżeczka oregano i papryki ostrej 2 ząbki czosnku tarty żółty ser 2 pudełeczka krojonych pomidorów sos: 2 jajka i kubek… Continue reading Zapiekanka makaronowa

Sałatki - przepisy

Sałatka z awokado

Pyszna, delikatna sałatka. Dodatek awokado sprawia, że jest wyjątkowa i do tego bardzo zdrowa. Składniki: 2 awokado 3 łyżki tartego żółtego sera sok z 1/2 cytryny 2 pomidory 1 cebula 1 garść roszponki 2 jajka ugotowane na twardo sos: 1 łyżka octu jabłkowego, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnku, bazylia, sól, pieprz Wykonanie:… Continue reading Sałatka z awokado

Dania obiadowe

Ryż z pieczarkami a’la risotto

Pyszne danie. Ryż przygotowany jest na sposób risotto – dlatego jest bardzo mięciutki, maślany, gęsty … Do klasycznego risotta potrzebujemy określony ryż, ja użyłam zwykłego – a danie wyszło przepyszne – więc bardzo polecam!!!! Składniki: 200g ryżu 500g pieczarek 1l bulionu 3-4 łyżki tartego żółtego sera 2 cebule 2 ząbki czosnku 3 łyżki masła szczypiorek,… Continue reading Ryż z pieczarkami a’la risotto

Kluski i makarony

Makaron tagliatelle w sosie serowo-śmietanowym

Przepyszny pomysł na makaron. Jedyna wada – nie jest to danie dietetyczne. Ale od czasu do czasu 🙂 czemu nie? Składniki: porcja makaronu tagliatelle 400g śmietany 12% lub 18% 300g tartego żółtego sera 10 orzechów włoskich 2 ząbki czosnku kawałek boczku wędzonego 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, sól Wykonanie: Makaron wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę i… Continue reading Makaron tagliatelle w sosie serowo-śmietanowym

lekkie śniadania

Kolorowe kanapki do szkoły

Kanapki, które przygotowujemy dzieciom do szkoły powinny być kolorowe i wyglądać atrakcyjnie, tak aby dziecko z przyjemnością je jadło. Jednocześnie kanapki powinny być zdrowe i zawierać wszystkie potrzebne maluchowi składniki odżywcze. Oto moja propozycja na śniadanie do szkoły. Składniki: 2 kromki chleba pełnoziarnistego serek topiony / masło ser żółty chuda wędlina sałata, pomidory, rzodkiewki, ogórki… Continue reading Kolorowe kanapki do szkoły

Kluski i makarony

Makaron z jajkiem

Zdarza Wam się czasem, że z obiadu zostaje porcja makaronu? Nie wiecie jak ją wykorzystać? Dzisiaj pomysł na szybki obiad z makaronem w roli głównej, czyli „coś z niczego” 🙂 Składniki: porcja ugotowanego makaronu 1 cebula 1/2 kiełbasy 1 jajko tarty żółty ser garść ziół ( np. bazylia, oregano) Wykonanie: Na patelni delikatnie podsmażamy cebulę… Continue reading Makaron z jajkiem

Pieczywo

Chleb w jajku

Pyszna, chrupiąca przekąska. Coś z niczego – banalnie prosta w przygotowaniu. Składniki: 2 kromki chleba kilka pomidorków koktajlowych ser żółty w plastrach 1 rozkłócone jajko + sól, pieprz, papryka ostra bazylia 2-3 łyżki oleju Wykonanie: Na patelni rozgrzewam olej. Kromki chleba dokładnie moczę w rozkłóconym jajku i przekładam na patelnię. Podsmażam i odwracam. Pod koniec,… Continue reading Chleb w jajku

Dania obiadowe

Szparagi w sosie beszamelowym

Jeżeli lubicie szparagi, koniecznie spróbujcie ich w takiej formie – zapieczonych pod kołderką z sosu beszamelowego! Składniki: sos beszamelowy pęczek szparagów tarty żółty ser, np. gouda oliwa z oliwek Wykonanie: Szparagi myjemy, obieramy, odłamujemy zdrewniałą końcówkę. Układamy w wysmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym. Obracamy szparagami tak, aby każdy był natłuszczony. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200… Continue reading Szparagi w sosie beszamelowym

Dania obiadowe

Szare kluski z serem i kapustą

Dzisiejsze danie z pewnością nie jest dla tych, którzy się odchudzają. Jednak od czasu do czasu można się pokusić o jego zrobienie, bo jest na prawdę pyszne. Szare ziemniaczane kluski ze skwarkami przygotowywała moja babcia i odkąd pamiętam, dziadek się nimi zajadał. Do tego trochę białego, pokruszonego sera i łyżka kiszonej gotowanej kapusty – prawdziwa… Continue reading Szare kluski z serem i kapustą

Dania obiadowe

Spaghetti carbonara

O tym, że makaron uwielbiam, już pisałam. Dlatego dzisiaj spaghetti carbonara – pyszna, z boczkiem i mega porcją sera żółtego 🙂 Składniki: porcja makaronu spaghetti 2 jajka 150ml śmietanki 30% 25dag boczku (pokrojony w kosteczkę) tarty żółty ser (sporo) 1 cebula 2 ząbki czosnku garść ulubionych ziół (np bazylia, tymianek, oregano), sól, pieprz Wykonanie: Makaron… Continue reading Spaghetti carbonara

Dania obiadowe

Cukinia faszerowana

Cukinię uwielbia cała moja rodzina. Wykorzystuję ją (cukinię, nie rodzinę) do różnych dań – jest pyszna w cieście piwnym, w zupie krem lub w leczo. Dzisiaj postanowiłam ją zrobić jeszcze inaczej. Łódeczki cukiniowe wypełniłam mięsnym farszem i zapiekłam – coś pysznego!!! Składniki: 500g mielonego mięsa indyczego 4 średnie cukinie 2 cebule 2 ząbki czosnku puszka… Continue reading Cukinia faszerowana

Dania obiadowe

Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese Składniki: 1 puszka pomidorów krojonych 1 cebula 3 ząbki czosnku 4 łyżki przecieru pomidorowego 250 g mięsa mielonego olej, sól i pieprz do smaku 1 papryka słodka 1/2 papryki ostrej 1 listek bazylii 1 łyżeczka tymianku 1 łyżka cukru Starty ser żółty np.Parmezan 1 opakowanie makaronu Spaghetti Wykonanie: Na rozgrzany olej wrzucamy posiekaną… Continue reading Spaghetti bolognese

Zioła i przyprawy

Gałka muszkatołowa

W sklepach często możemy dostać mieloną gałkę muszkatołową. Powstaje ona z nasion muszkatołowca korzennego. Zawiera błonnik, wapno, żelazo i magnez. Łagodzi zaburzenia oskrzelowe, wzdęcia, bezsenność i dolegliwości reumatyczne. Ma działanie kojące, dlatego można ją znaleźć w kosmetykach. Uznawana jest za afrodyzjak. Ma ostry, lekko gorzkawy smak oraz niezwykły, odświeżający, korzenny zapach. Stosuje się ją zarówno… Continue reading Gałka muszkatołowa