Sałatki - przepisy

Zielona sałatka

Witajcie kochani!!! Zapraszam Was dzisiaj na zieloną sałatkę – bombę witaminową, pyszną, sycącą, a do tego bardzo prostą w przygotowaniu. To co, gracie w zielone? Składniki: 100g porwanych liści sałaty 1 puszka groszku konserwowego 1/2 świeżego ogórka gruby szczypior spora garść pestek dyni (ewentualnie: zielona papryka, zielona fasolka szparagowa) 2 łyżeczki musztardy sarepskiej (sos) sok… Continue reading Zielona sałatka

Dania obiadowe · Mięsa i wędliny · Sosy

Bitki z szynki w sosie pieczarkowym

Witajcie kochani!!! Dzisiaj chciałabym was zaprosić na przepyszne bitki z szynki w sosie bardzo pieczarkowym. Odkąd je przygotowałam po raz pierwszy, są jednym z ulubionych dań na obiad u mnie w domu. Składniki: ok 1 kg szynki 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 litr bulionu 300-400g pieczarek 3 łyżki śmietany 2 łyżki masła trochę mąki… Continue reading Bitki z szynki w sosie pieczarkowym

Sosy

Ajvar

Cześć!!! Chciałabym Was dzisiaj namówić do przygotowania pysznego sosu, który pochodzi z kuchni bałkańskiej. Jest bardzo paprykowy i bardzo pomidorowy. Gęsty, esencjonalny, pachnący – idealny do mięs. Smakuje tak dobrze, że ja wyjadałam go łyżką prosto ze słoika. Można też nim posmarować kromkę chleba – smakuje równie rewelacyjnie! Składniki: 2 kg czerwonej papryki 7 pomidorów… Continue reading Ajvar

Sosy

Sos serowo-śmietanowy

Pyszny, aksamitny, delikatny, jasny sos – doskonały do makaronu jak i do pizzy. Składniki: 50g tartego żółtego sera 200ml śmietanki 30% 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę sól, pieprz Wykonanie: Do rondelka wlewam śmietanę. Dodaję ser i czosnek. Mieszam i podgrzewam, aż ser się rozpuści, a ser zyska kremową konsystencję. Na koniec doprawiam do smaku.… Continue reading Sos serowo-śmietanowy

Dania obiadowe

Zapiekanka makaronowa

Przepyszny pomysł na danie obiadowe – chyba klasyka gatunku 🙂 Zapiekanka makaronowa … Składniki: 400g makaronu swiderki 500g mięsa mielonego (np z indyka) 500g pieczarek 2 papryki (czerwona i żółta) 2 cebule sól, pieprz 1 łyżeczka oregano i papryki ostrej 2 ząbki czosnku tarty żółty ser 2 pudełeczka krojonych pomidorów sos: 2 jajka i kubek… Continue reading Zapiekanka makaronowa

Sosy

Sos do pizzy

Pyszny, pomidorowy sos do pizzy – ziołowy i aromatyczny! Polecam! Składniki: 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego (ok 100g) 1/2 szklanki wody 1,5 łyżki oliwy z oliwek 3 ząbki czosnku 1 łyżka tymianku 1 łyżka ziół prowansalskich 1/2 łyżeczki cukru 1 garść świeżej bazylii sól, pieprz Wykonanie: Do miseczki dodaję przecier pomidorowy. Dorzucam przeciśnięty przez praskę czosnek,… Continue reading Sos do pizzy

Sałatki - przepisy

Sałatka z awokado

Pyszna, delikatna sałatka. Dodatek awokado sprawia, że jest wyjątkowa i do tego bardzo zdrowa. Składniki: 2 awokado 3 łyżki tartego żółtego sera sok z 1/2 cytryny 2 pomidory 1 cebula 1 garść roszponki 2 jajka ugotowane na twardo sos: 1 łyżka octu jabłkowego, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnku, bazylia, sól, pieprz Wykonanie:… Continue reading Sałatka z awokado

Sałatki - przepisy

Wiosenna sałatka

Pyszna wiosenna sałatka. Z jogurtowo-ziołowym sosem smakuje na prawdę rewelacyjnie! Składniki: 2 garście roszponki 1 papryka 2 pomidory 1 nieduża garść świeżej bazylii sok z 1/2 cytryny 200g jogurtu naturalnego 1 łyżka oregano 1 garść orzechów nerkowca sól, pieprz Wykonanie: Na suchą i gorącą patelnię wrzucam posiekane orzechy nerkowca i je delikatnie podprażam. Do miseczki… Continue reading Wiosenna sałatka

Sałatki - przepisy

Sałatka z kurczakiem

Pyszna, kolorowa i zdrowa – polecam 🙂 Składniki: 1/2 puszki kukurydzy 10 pieczarek 1 duża garść świeżych liści szpinaku 1 ugotowana pierś kurczaka 1/2 cebuli 1 papryka 2 łyżki sezamu 1 łyżeczka curry sos winegret Wykonanie: Pieczarki kroimy w półplasterki, a paprykę w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki  oleju i wrzucamy pieczarki oraz paprykę.… Continue reading Sałatka z kurczakiem

Sałatki - przepisy

Sałatka ze szpinakiem

Oryginalna, ale bardzo smaczna sałatka. Tym, którzy lubią świeży szpinak, z pewnością zasmakuje. Składniki: 1 duża garść świeżych listków szpinaku 1 pomarańcz 1/2 cebuli 1 garstka orzechów nerkowca sos winegret Wykonanie: Orzechy siekam i podprażam na suchej patelni. Listki szpinaku dobrze myję i odcinam ogonki. Cebulę drobniutko kroję, a pomarańcz obieram. Do miski wrzucam liście… Continue reading Sałatka ze szpinakiem

Dania obiadowe · Kluski i makarony

Kopytka z truskawkami

Pomysł na danie na słodko – jeżeli zostaną nam ziemniaki z poprzedniego obiadu, bardzo szybko można z nich zrobić kopytka, a potem polać sosem śmietanowo-truskawkowym – powstanie przepyszne danie. Składniki: porcja kopytek (jak zrobić kopytka już niedługo na blogu) 150g truskawek 1 niecały kubeczek śmietany 1 cukier wanilinowy Wykonanie: Truskawki, śmietanę i cukier miksujemy na… Continue reading Kopytka z truskawkami

Sosy

Sos holenderski

Sos holenderski jest bardzo smaczny no i klasycznie pasuje do jajek benedyktyńskich, na które przepis pokazywałam Wam ostatnio. Konsystencja sosu holenderskiego przypomina gęstą śmietanę, albo majonez. Składniki: 100g klarowanego masła 1 łyżka soku z cytryny 2 żółtka sól, pieprz Wykonanie: Do metalowej miski dodaję 2 żółtka i odrobinę soli i dobrze wszystko razem mieszam. W… Continue reading Sos holenderski

lekkie śniadania

Jajka po benedyktyńsku

Odkąd nauczyłam się gotować jajka w koszulkach, bardzo często je przygotowuję. Doskonałym pomysłem na ich podanie jest właśnie sposób benedyktyński – wymarzone danie na śniadanie 🙂 Składniki na 2 porcje: 2 kromki chleba ( u mnie to akurat chleb orkiszowy) 2 plastry chudej wędliny 2 jajka (ugotowane w koszulkach) sos holenderski Wykonanie: Chlebek podpiekam w… Continue reading Jajka po benedyktyńsku

Dania obiadowe · Kasze i zboża

Przekąska z kaszy krakowskiej a’la polenta

Ciekawa, smaczna potrawa na bazie kaszki krakowskiej, która może być dodatkiem do obiadu lub samodzielną przekąską. Składniki: 1 szklanka kaszy krakowskiej 5 pieczarek 1 cebula 2 łyżki masła sól, pieprz 1 łyżka papryki ostrej 1 łyżka koperku Wykonanie: Kaszę krakowską gotujemy. Pieczarki myjemy i drobno kroimy. Cebulę szatkujemy. Pieczarki z cebulą wrzucamy na patelnię, dodajemy… Continue reading Przekąska z kaszy krakowskiej a’la polenta

Kluski i makarony

Pyzy drożdżowe na parze

Tego przepisu nauczył mnie mój mąż i wydaje mi się, że pyzy drożdżowe gotowane na parze są potrawą charakterystyczną dla regionu Wielkopolski. Można je kupić w sklepie, ale te kupne nijak się mają do tych prawdziwych, domowych. Polecam Wam je bardzo – możemy kombinować z czym je podamy. Może to być mięso, gulasz, sos grzybowy.… Continue reading Pyzy drożdżowe na parze

Dania obiadowe

Kurczak w żółtym curry

Pyszny pomysł na obiad – jeżeli lubicie curry – ja uwielbiam – taki kurczak na pewno Wam zasmakuje 🙂 Składniki: 2 podwójne filety z kurczaka pokrojone w kostkę papryka ostra, pieprz i sos sojowy 2 łyżki pasty curry 3 cebule drobno posiekane 1/2 kubeczka jogurtu naturalnego 1 puszka mleczka kokosowego 2 ząbki posiekanego czosnku 1… Continue reading Kurczak w żółtym curry

Sosy

Gęsty sos grzybowy – czyli grzyby na gęsto

Sezon na grzyby w pełni. Ostatnio udało mi się kupić sporo podgrzybków. Sama niestety nie zbieram grzybów, bo należę do tych osób, które mogą mieć gigantycznego borowika pod samym nosem, a i tak go nie zauważą … W każdym razie obłędnie pachnące grzyby leżą na stole w kuchni i pada decyzja co z nimi robimy… Continue reading Gęsty sos grzybowy – czyli grzyby na gęsto