Potrawy świąteczne i wigilijne · Ryby · Sałatki - przepisy

Sałatka śledziowa z ananasem i kukurydzą

Witajcie moi drodzy!!! Zapraszam was dzisiaj na pyszną sałatkę śledziową z ananasem i kukurydzą. Składniki: 4-5 filetów śledziowych a’la matjas 1/2 puszki ananasa w plastrach 1 puszka kukurydzy 3 łyżki majonezu natka pietruszki sól i pieprz Wykonanie: Rozpoczynamy od namoczenia płatów śledziowych  w wodzie lub mleku przez 2-3 godziny. Jeżeli filety są bardzo słone, warto… Continue reading Sałatka śledziowa z ananasem i kukurydzą

Porady kulinarne · Ryby

Śledzie – jak je moczyć?

Na moim wigilijnym stole śledzie zawsze pojawiają się w kilku odsłonach. Tak też będzie w tym roku. Tradycyjnie na pewno będą śledzie w śmietanie i oleju. Poza nimi pojawią się też śledzie w pomidorach i na słodko. Teraz najwyższa już pora na małe przedświąteczne, rybne eksperymenty. Chciałabym, aby na stole w  tym roku pojawiły się… Continue reading Śledzie – jak je moczyć?

Ciasta · Potrawy świąteczne i wigilijne

Keks na maślance

Cześć moi kochani! Spieszyłam się z tym wpisem, bo keks, który dzisiaj Wam pokazuję jest przepyszny,a  do tego bardzo prosty w przygotowaniu. Jeżeli nie macie za wiele czasu w przedświątecznym zamieszaniu, taki keks sprawdzi się doskonale – jest bardzo smaczny, pełen bakalii, pachnący, mięciutki … no po prosty rewelacja 🙂 Składniki: 2,5 szklanki mąki pszennej… Continue reading Keks na maślance

Potrawy świąteczne i wigilijne

Jak zrobić pierniczki z witrażykami?

Cześć kochani 🙂 Zaczął się grudzień, a wraz z nim zaczynam cykl przepisów świątecznych. Pojawiły się już one kiedyś na blogu, ale odświeżam je i przypominam. Może wpadnie Wam coś w oko i przygotujecie potrawę na wigilijny stół zainspirowaną którąś z blogowych receptur 🙂 Na początek klasyka – pierniczki z witrażykami Składniki: 1 garść kolorowych… Continue reading Jak zrobić pierniczki z witrażykami?

Kluski i makarony · Potrawy świąteczne i wigilijne

Jak zrobić uszka do barszczu?

Cześć!!! Ostatnio zabrałam się za lepienie uszek. Przed Świętami Bożego Narodzenia, mam tyle pracy, że zawsze uszka lepię wcześniej i je zamrażam. Potem są jak znalazł do wigilijnego barszczu. Składniki: Ciasto: 1/2 kg mąki, 1 szklanka gorącej wody, szczypta soli Farsz: 800g kiszonej kapusty 40g grzybów suszonych 1 cebula 1 łyżka mąki 3 łyżki masła… Continue reading Jak zrobić uszka do barszczu?

Potrawy świąteczne i wigilijne

Dekoracje świąteczne – serwetka w kształcie choinki

Oprócz przepysznych dań, które znajdą się na Waszym świątecznym stole, będą tam też dekoracje, zastawa oraz serwetki. Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam złożenie serwetki w taki sposób, że będzie ona przypominać choinkę. Jest to bardzo proste do wykonania, a z pewnością sprawi, że wigilijny stół będzie prezentował się jeszcze piękniej i oryginalniej. Potrzebujemy kwadratową serwetkę –… Continue reading Dekoracje świąteczne – serwetka w kształcie choinki

Potrawy świąteczne i wigilijne

Ozdoby świąteczne

Święta Bożego Narodzenia coraz bliżej. Powoli zaczynam wprowadzać małe zmiany w aranżacji nie tylko kuchni, ale i całego domu, tak aby duch świąt zaczął być wyczuwalny 🙂 I tak dzisiaj powstały małe świeczniki z pomarańczy i goździków. Tea-light zapalony w środku podgrzewa skórkę pomarańczy oraz goździki i w powietrzu zaczyna się unosić lekko cytrusowy, lekko… Continue reading Ozdoby świąteczne

Lekkie zupy

Barszcz czerwony z uszkami

Taki prawdziwy, domowy barszcz z buraków jest przepyszny i o niebo lepszy od kupnego lub takiego z proszku. Na prawdę warto zainwestować troszkę czasu i go ugotować. Oprócz smaku jest też zdrowy i pożywny, a z dodatkiem własnoręcznie zrobionych uszek – to już małe arcydzieło 🙂 U mnie w domu obowiązkowe danie na wigilijnym stole.… Continue reading Barszcz czerwony z uszkami

Dania obiadowe

Kulebiak

Kulebiak to duży, drożdżowy pieróg przypominający roladę z farszem kapuściano-grzybowym. Pochodzi z Ukrainy. U nas tradycyjnie pojawia się na wigilijnym stole. Tym razem zrobiłam jeden duży kulebiak, ale z tej ilości składników spokojnie wyjdą dwie drożdżowe rolady. Składniki: Ciasto: 500g mąki 30g drożdży 20g cukru 1 szklanka letniego mleka 2 żółtka 2 całe jajka 100g… Continue reading Kulebiak

Ryby

Smażony karp

Według mnie karp jest jedną ze smaczniejszych ryb. Przyrządzałabym go dużo częściej, gdyby nie … ości :/  Dzisiaj prosta i smaczna propozycja: smażony karp z patelni. Składniki: 2 filety karpia 2 cebule sól panierka: mąka, jajko, bułka tarta Wykonanie: Filety ryby kroję na mniejsze części. Każdą z części delikatnie solę, przekładam na talerz. Cebulę kroję… Continue reading Smażony karp