Lekkie zupy

Zupa orzechowa

Przepis z serii: jak wykorzystać orzechy włoskie? Wyobrażacie sobie, że można z nich zrobić pyszną zupę? Ja nie wierzyłam, dopóki … nie zrobiłam 🙂 Jest i do tego na prawdę genialnie smakuje. Na pewno pojawi się na moim stole jeszcze nie raz.

Składniki:

1,5 l bulionu

1/2 szklanki śmietany

200g orzechów włoskich

2 żółtka

cukier, sól, pieprz

Wykonanie:

Orzechy utrzeć, dodać śmietanę i wymieszać. Bulion zdjąć z ognia. Żółtka rozkłócić, zahartować odrobiną bulionu i dodać do reszty rosołku. Następnie dodać masę śmietanowo-orzechową. Wymieszać. Doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem.

Podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami lub kluseczkami.

Smacznego!!!

 

 

One thought on “Zupa orzechowa

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *